thehungrydutchman
17 december 2020
Kip is niet weg te denken uit de Nederlandse keukens. Vaak wordt kip gebruikt in een wok- of pastagerecht of als eerlijk stukje vlees bij de […]
20 november 2020
Er zijn in de BBQ wereld veel verschillende goede thermometers vanuit de hele wereld beschikbaar. Een van deze merken is ETI. In Nederland beter bekend als […]
17 oktober 2020
Nu dat het oktober is merk je dat mensen toch wat meer slowfood gaan maken in de weekenden. In de zomermaanden als het warm is heb […]
6 oktober 2020
Ik denk niet dat er een meer hollandser gerecht bestaat dan de echte winterse Erwtensoep ook wel Snert genoemd. Het grappige hieraan is dat ik eigenlijk […]
2 augustus 2020
Ik zal toegeven, toen ik van mijn slager Job Vrijenhoek runderhart mee kreeg om een gerecht mee te maken voor de serie “van kop tot staart” […]
19 Juli 2020
In de serie “van kop tot staart” werken we met vergeten stukken vlees. En in dit artikel gaan we door met rundertong. Een stuk vlees dat […]
18 Juli 2020
Onlangs kreeg ik van mijn slager Job Vrijenhoek de vraag of ik eens wat wilde doen met “vergeten vlees”. En daar hoefde ik persoonlijk niet lang […]
5 Juli 2020
In de afgelopen jaren heb ik verschillende desserts gemaakt op de BBQ. En de een was lekker en de ander daarintegen dan weer niet. De tip […]
1 Juli 2020
Het volgende recept is perfect voor alle spareribs fans. (stiekem durf ik wel te zeggen dat deze rub eigenlijk een heel klein beetje speciaal voor spareribs […]