Foodie & BBQ Pitmaster met de orginele Dutch BBQ rub
Hier op Scheveningen heb je de foodhallen. (op de boulevard, vlakbij de pier) En daar vind je diverse foodstands met allemaal een ander thema. Een plek waar ik samen met …
Gua Bao’s met in bier gestoofd buikspek Lees meer
Voor degenen die mijn website en sociale-mediakanalen volgen (Facebook en Instagram), weten jullie dat ik vorig jaar heb deelgenomen aan een wedstrijd voor de lekkerste taco in Nederland. Deze wedstrijd …
Mijn taco-recept staat in het nieuwe receptenboekje van Santa Maria. Lees meer
Als je me zou vragen wat tegenwoordig niet mag ontbreken in een keuken, dan is een slowcooker zeker een serieuze overweging. In een tijd waarin we allemaal druk zijn en …
Review van de Espressions Slowcooker en Sousvide Lees meer
Hachee uit de slowcooker – Ultiem comfort food voor gure dagen Als de regen tegen de ruiten tikt en de temperatuur daalt, is er weinig dat zo goed voelt als …
Heerlijke oerHollandse Hachee Lees meer
Waarom de slowcooker een gamechanger is in mijn keuken Bij The Hungry Dutchman draait veel om vuur, rook en de grill. BBQ is en blijft koning. Maar zelfs een doorgewinterde …
Vlaamse stoofpot uit de slowcooker Lees meer
Als je me al wat langer volgt, weet je dat ik in Scheveningen woon. En geloof me: dat is een zegen als je gek bent op vis. Verse, hoogwaardige vis …
Ovenschotel met gerookte makreel Lees meer
Nothing is as important as a sharp knife in the kitchen. And anyone who spends a lot of time in the kitchen knows that knives eventually become dull with frequent …
Review of the Horl 1883 knife sharpener Lees meer
Kerstmis is voor mij de ultieme tijd van het jaar. De geur van dennen, goede wijn, familie om je heen en – natuurlijk – de barbecue die op volle toeren …
Porchetta van de BBQ – Het pronkstuk voor jouw kerstfeest Lees meer
Als je me midden in de nacht ergens voor wilt wakker maken, kun je zeker rekenen op spareribs, maar ik ben ALTIJD in voor Mexicaans eten. Nacho’s, taco’s, noem maar …
Loaded nachos uit de skillet Lees meer
Koken met alcohol kan een heerlijke diepte van smaak toevoegen aan gerechten. Hoewel het misschien niet geschikt is voor kindermaaltijden, kan het gebruik van bourbon in recepten de smaak naar …
Blauwe bessen, bourbon en rozemarijn ribs Lees meer