februari 16, 2021
Denk je aan cuba, dan denk je aan sigaren, amerikaanse oldtimers in opvallende kleuren, uptempo zomerse muziek en ook lekker eten. Nu ben ik zelf niet in […]
december 17, 2020
Kip is niet weg te denken uit de Nederlandse keukens. Vaak wordt kip gebruikt in een wok- of pastagerecht of als eerlijk stukje vlees bij de […]
december 17, 2020
Chicken is an essential part of Dutch cuisine. Often used in stir-fries, pasta dishes, or as a straightforward piece of meat with potatoes. But did you […]
november 20, 2020
In de wereld van BBQ zijn er verschillende hoogwaardige thermometers verkrijgbaar van over de hele wereld. Een van deze merken is ETI, beter bekend in Nederland […]
oktober 17, 2020
Nu het oktober is, merk je dat mensen in het weekend meer langzaam gekookte gerechten gaan maken. In de zomer, als het warm is, heb je […]
oktober 17, 2020
Now that it’s October, you can see that people are starting to make more slow-cooked dishes on weekends. In the summer months, when it’s hot, you […]
oktober 12, 2020
Onlangs kreeg ik de kans om met de Yakiniku kamado’s te werken in Terneuzen, Nederland. Ik was al bekend met deze kamado vanwege de workshops die […]
oktober 8, 2020
I don’t think there’s a more Dutch dish than the traditional winter Split Pea Soup, also known as “Erwtensoep” or “Snert.” Interestingly, I’ve only been eating […]
oktober 6, 2020
De traditionele Nederlandse winterse Erwtensoep, ook bekend als “Snert,” is misschien wel het meest Nederlandse gerecht dat er is. Interessant genoeg eet ik pas ongeveer een […]
augustus 2, 2020
I must admit, when my butcher gave me beef heart to create a dish for the “from head to tail” series, I had to pause for […]