Hier op Scheveningen heb je de foodhallen. (op de boulevard, vlakbij de pier) En daar vind je diverse foodstands met allemaal een ander thema. Een plek waar ik samen met mijn vrouw geregeld kom. En…
Browsing CategoryRecepten
Spareribs Project recepten zijn vanaf nu beschikbaar via the Hungry Dutchman
In de afgelopen jaren konden veel gebruikers heerlijke recepten voor spareribsprojecten vinden op de website van het Spareribs Project. Helaas is deze website de afgelopen weken beschadigd door verschillende aanvallen, en dat betreuren we. Ik…
Mijn tacorecept staat in het nieuwe receptenboekje van Santa Maria.
Voor degenen die mijn website en sociale-mediakanalen volgen (Facebook en Instagram), weten jullie dat ik vorig jaar heb deelgenomen aan een wedstrijd voor de lekkerste taco in Nederland. Deze wedstrijd werd georganiseerd door Santa Maria…
Review van de Espressions Slowcooker en Sousvide
Als je me zou vragen wat tegenwoordig niet mag ontbreken in een keuken, dan is een slowcooker zeker een serieuze overweging. In een tijd waarin we allemaal druk zijn en haast hebben, is het ideaal…
Heerlijke oerHollandse Hachee
In deze koude en regenachtige dagen snak ik eigenlijk altijd naar zo’n comfort maaltijd waar je warm op de bank uit een diep bord van kunt genieten. En als er 1 gerecht is wat zich…
Vlaamse stoofpot uit de slowcooker
Veel van mijn recepten draaien om de barbecue, wat geweldig is, want BBQ is altijd heerlijk. Maar soms wil je misschien niet of kun je niet de grill gebruiken. In die gevallen wend ik me…
Ovenschotel met gerookte makreel
Zoals je misschien al weet, woon ik in Scheveningen. Dat betekent dat ik hier gemakkelijk heerlijke en hoogwaardige vis kan krijgen, want het wordt hier bijna op elke hoek verkocht. En laten we eerlijk zijn,…
Kerstrecept – Low & Slow BBQ Porchetta
Persoonlijk vind ik Kerstmis een van de mooiste tijden van het jaar. Ik zorg er vaak voor dat ik rond Kerstmis een paar dagen vrij heb om wat tijd door te brengen in de keuken…
Loaded nachos uit de skillet
Als je me midden in de nacht ergens voor wilt wakker maken, kun je zeker rekenen op spareribs, maar ik ben ALTIJD in voor Mexicaans eten. Nacho’s, taco’s, noem maar op. Over dat laatste gesproken,…
Blauwe bessen, bourbon en rozemarijn ribs
Koken met alcohol kan een heerlijke diepte van smaak toevoegen aan gerechten. Hoewel het misschien niet geschikt is voor kindermaaltijden, kan het gebruik van bourbon in recepten de smaak naar een heel nieuw niveau tillen….