fbpx

 

In de afgelopen jaren heb ik veel recepten gemaakt en deze vind je hier op deze pagina terug. 

18 juli 2020
Van kop tot staart – Rundertong op zijn Mexicaans
Onlangs kreeg ik van mijn slager Job Vrijenhoek de vraag of ik eens wat wilde doen met “vergeten vlees”. En daar hoefde ik persoonlijk niet lang […]
5 juli 2020
Ananas van de BBQ
In de afgelopen jaren heb ik verschillende desserts gemaakt op de BBQ. En de een was lekker en de ander daarintegen dan weer niet. De tip […]
1 juli 2020
Spareribs – The Hungry Dutchman style
Het volgende recept is perfect voor alle spareribs fans. (stiekem durf ik wel te zeggen dat deze rub eigenlijk een heel klein beetje speciaal voor spareribs […]
12 april 2021
Spicy Spanish Ribs in Serranoham
Vroeger toen ik klein was, ging ik met mijn ouders vaak naar Spanje op vakantie. En daar heb ik hele goede herinneringen aan. Heerlijke warme zomers […]
21 maart 2021
De McRib, the Hungry Dutchman versie
De laatste maanden zien we steeds vaker verschillende versies van de welbekende McRib voorbij komen en allen zien ze er smakelijk uit. Toch vonden wij dat […]
20 maart 2021
Fermenteren kun je leren – Gekonfijte jalapeno’s
Ik ben sinds een aantal maanden mij aan het verdiepen in fermenteren zoals sommigen weten. Gisteren kwam ik via 24kitchen een programma tegen over foodtrucks en […]
12 maart 2021
Spareribs pekelen. Kan dat? Een review
Pekelen. Voor de een is het al een bekendere manier voor het bereiden van je vlees voordat het gebakken,gebraded of gegrild wordt. Maar voor velen is […]
6 maart 2021
Van de Slager – Schotse Hooglandervlees
In de tijd waarin we nu leven is iedereen het er wel over eens dat het duurzamer moet. Wat slagers betreft merk ik dat veel van […]
16 februari 2021
Zomerse Cuban style ribben met limonchello
Denk je aan cuba, dan denk je aan sigaren, amerikaanse oldtimers in opvallende kleuren, uptempo zomerse muziek en ook lekker eten. Nu ben ik zelf niet in […]
18 januari 2021
Smart grillen! Het kan nu echt!
We leven tegenwoordig in een tijd waarin alles in en rondom ons huis smart moet zijn. De verlichting, koelkast, grasmaaier, thermostaat, je keuken. Noem maar op. […]
18 december 2020
Ovenpannetje met Makreel
Nederland is altijd een visland geweest. En makreel is een van de vele vissoorten die in onze zee voorkomen. Als je het mij vraagt een van […]
17 december 2020
Heerlijk gevulde kiprollade in bacon
Kip is niet weg te denken uit de Nederlandse keukens. Vaak wordt kip gebruikt in een wok- of pastagerecht of als eerlijk stukje vlees bij de […]
Deze website gebruikt cookies om je een betere browse ervaring te kunnen bieden. Door het accepteren van deze cookies ga je akkoord met de voorwaarden. Geen zorgen, ik verkoop je gegevens niet door, weet niet wie je bent verder en kan niet op je computer meekijken hiermee.
Read more