heerlijke herfstribben
Veel mensen vinden het jammer als de zomer voorbij is. Maar eerlijk? Ik kijk altijd uit naar de herfst. De kleuren, de geur van natte bladeren, en vooral de smaken …
heerlijke herfstribben Lees meerRecepten
Cornfingers (vegetarische ‘spareribs’)
Onlangs kwam ik een TikTok-video tegen waarin iemand een vegetarische versie van de bekende spareribs maakte, en ik moet toegeven, ik ben een echte vleeseter (eigenlijk een omnivoor, omdat ik …
Cornfingers (vegetarische ‘spareribs’) Lees meer
Spareribs van de grill met Coca Cola
Nou, de Coca-Cola smaak. Je weet al dat wanneer je die naam hoort, je niet te maken hebt met het gezondste of suikervrije gerecht. En dat is absoluut irrelevant als …
Spareribs van de grill met Coca Cola Lees meer
Gestoofde oerhammetjes in een Dutch Oven
Onlangs, tijdens een KCBS-competitie “De Vliegende Hollander BBQ-competitie 2022” in Terneuzen (Nederland), gaf ik een demonstratie aan bezoekers over hoe je kunt barbecueën in een Dutch Oven. Die dag had …
Gestoofde oerhammetjes in een Dutch Oven Lees meer
Eigengemaakte Pastrami van de BBQ
Ik heb een guilty pleasure, namelijk als het kan bij een boodjeszaak een echt luxe broodje nemen. En als het kan dan eentje met pastrami erop. Want indien goed gemaakt, …
Eigengemaakte Pastrami van de BBQ Lees meer
Van kop tot staart – Longhaas, asian style
In mijn andere post had ik al mooi laten zien hoe longhaas als lunch gemaakt kon worden. Man wat was dat lekker, maar ik vertelde daar ook dat ik van …
Van kop tot staart – Longhaas, asian style Lees meer
van kop tot staart – Longhaas, een heerlijke sandwich
Voor mij is lunch eigenlijk vrijwel altijd iets wat redelijk snel wordt afgedaan met een broodje kaas of een snelle hap. Maar af en toe, en zeker in het weekend, …
van kop tot staart – Longhaas, een heerlijke sandwich Lees meer
Waanzinnig makkelijke Eendenborst Pastrami
Als foodie ben ik altijd in voor dingen die je eigenlijk nooit zou maken of eten. Dingen zoals Pastrami. Iets wat hier in Nederland eigenlijk alleen bij de luxere broodjeszaken …
Waanzinnig makkelijke Eendenborst Pastrami Lees meer
Quiche met Broccoli en Gorgonzola kaas
Dit is zo’n gerecht dat je eigenlijk je holle “QUICHE” kunt stoppen. Want zo lekker is dit gerecht. En ja, een quiche kun je maken op de BBQ. Maar het …
Quiche met Broccoli en Gorgonzola kaas Lees meer
Homemade Mango Chutney
Voor wie het nog niet wist, ik ben echt gek op mango chutney.. maar dan ook echt verslaafd. En in de afgelopen jaren heb ik gemerkt dat er zo enorm …
Homemade Mango Chutney Lees meer