Reviews

Niets is zo belangrijk als een scherp mes in de keuken. En iedereen die veel in de keuken staat weet dat messen toch bot worden op den duur als je deze vaak gebruikt. Natuurlijk is een aanzetstaal onmisbaar in de keuken, als je deze dus niet in huis hebt, raad ik dit zeer zeker aan! Kijk vooral eens hier voor goede varianten. Een bezoek aan…

Read More

Als je het nu over 1 ding hebt dat niet moet ontbreken bij een BBQ of bij het koken in het algemeen dan is het wel een thermometer. Zeker als je vlees aan het bereiden bent is dit wel een must. En in de tegenwoordige wereld is er een Enorme hoeveelheid aan diverse thermometers. De een nog uitgebreder dan de ander. Bluetooth functies, draadloos, wifi…

Read More

Pekelen. Voor de een is het al een bekendere manier voor het bereiden van je vlees voordat het gebakken,gebraded of gegrild wordt. Maar voor velen is het nog een relatief onbekend begrip. En dat terwijl het vroeger door onze grootouders veel werd gedaan om te conserveren. Onlangs kregen wij van het BBQ team de Vliegende Hollander hun nieuwe eigen merk Brine met de vraag deze eens te…

Read More

In de tijd waarin we nu leven is iedereen het er wel over eens dat het duurzamer moet. Wat slagers betreft merk ik dat veel van hen daar graag in meegaan. En zo ook de slager waar ik vaak kom in Rijswijk – Slagerij Vrijenhoek. Deze slager verkoopt namelijk boxen van hoge kwaliteit Schotse hooglander vlees. En deze heb ik onlangs kunnen uitproberen. Allereerst over…

Read More

We leven tegenwoordig in een tijd waarin alles in en rondom ons huis smart moet zijn. De verlichting, koelkast, grasmaaier, thermostaat, je keuken. Noem maar op. Je zou toch bijna denken dat iets als de barbecue dan ook smart zou kunnen zijn ooit? Dan heb ik nieuws voor je. Dat is er! Als je aan de doorsnee barbecue’er vraagt welke soorten barbecues er zijn dan…

Read More

Er zijn in de BBQ wereld veel verschillende goede thermometers vanuit de hele wereld beschikbaar. Een van deze merken is ETI. In Nederland beter bekend als Thermapen Nederland. En steeds meer mensen ontdekken deze producten, en vooral de Thermapen zelf, als een echte goede BBQ thermometer voor de ervaren, maar ook minder ervaren hobbychef en daarnaast in de horeca eigenlijk niet meer weg te denken….

Read More

Onlangs heb ik van Yakiniku in Terneuzen de mogelijkheid gekregen om met deze kamado uit te mogen werken. Nu kende ik deze kamado al gezien de workshops die ik daar af en toe geef in hun Mancave en was ik al overtuigd maar als je er op de thuisbasis mee kunt werken ervaar je dit toch beter. In de afgelopen jaren dat ik nu thuis…

Read More